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Topfgucker: Champignon-Carpaccio

Heute bleibt die Küche kalt und Sie bereiten ein Gericht zu nach dem Motto „leicht und einfach“!

19.11.2015 • Leben • Eifel [rm]
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Herbstliches Maronensüppchen

Herbst und Maronen – das passt zusammen.
Blanchierte Maronen können Sie im Moment vakuumverpackt kaufen. Mehr Spaß macht es, die frischen Esskastanien bei einem Spaziergang auf der Sophienhöhe zu sammeln und sie anschließend selber zu blanchieren.

13.11.2015 • Leben • Eifel [rm]
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Topfgucker: Mousse au chocolat

Nach dem Motto „Das Beste kommt zum Schluss“ bereiten wir heute eine sündhafte Nachspeise zu. Aber Achtung: Wer zum Kalorienzählen neigt, liest lieber nicht weiter.

6.11.2015 • Leben • Eifel [rm]
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Topfgucker: Putenbrust unter Parmesan-Ingwer-Kruste

Dieses Rezept eignet sich wunderbar für Anfänger in der Küche. Es gelingt immer und schmeckt apart. Außerdem macht es wenig Arbeit, so dass die Köchin selbst bei vielen Gästen nicht nervös werden muss.

30.10.2015 • Leben • Eifel [rm]
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Topfgucker: Kräuterseitlinge mit Zitronenmayonnaise

Pilze und Herbst – das passt zusammen. Die schmackhaften Kräuterseitlinge habe ich allerdings vom Markt gekauft und nicht in heimischen Wäldern gesucht. Sie sind aromatisch und das schöne feste Fleisch eignet sich gut zum Braten oder Grillen.

22.10.2015 • Leben • Eifel [rm]
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Topfgucker: Kürbissuppe im Herbst

Es ist Herbst und damit Kürbiszeit. Das Rezept dieser Suppe zeigt: es muss nicht immer kompliziert sein.

16.10.2015 • Leben • Eifel [rm]
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Herbst in der Drover Heide

Die Drover Heide – ein idyllisches, 670 Hektar großes Naturschutzgebiet – erstreckt sich auf Teile der Gemeinden Kreuzau und Vettweiß. Seine militärische Vergangenheit merkt man dem Terrain heute kaum noch an. Ab 1914 war das Gebiet Exerzierplatz, später Übungsplatz der belgischen Truppen. Heute können Wanderer die Heidelandschaft als Erholungsgebiet genießen.

2.10.2015 • Natur • Kreuzau, Drove [rm]