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Hühnersuppe in Kokosmilch, Tom Kha Gai

Die meisten Thais besitzen keine Küche, sondern garen am Straßenrand. Daher auch das so einfache, sehr schnelle Rezept.

2.11.2018 • Leben • Eifel [rm]
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Steinpilzpfanne mit Nüssen

Herbstzeit ist Pilzzeit. Dieses Gericht mit Steinpilzen und karamellisierten Nüssen schmeckt zu Baguette oder Reis besonders gut.

12.10.2018 • Leben • Eifel [rm]
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Lachspastete

Eifel: Das Gericht ist gut vorzubereiten: Lachspastete Zutaten für vier Personen: 400 g Lachsfilet 5 Eier 6 El Sahne 1 Paket tiefgefrorene Erbsen (ca. 300 g) Paprika, Salz, Pfeffer gehackte Kräuter (z.B Dill Petersilie) Sahne-Meerrettich aus der Tube Lachsfilet fein hacken. Mit 3 Eiern, 3 El Sahne, Paprika, Salz und…

5.10.2018 • Leben • Eifel [rm]
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Thunfischfrikadellen mit Schnittlauch und Kapern

Diese Thunfischfrikadellen sind eine Bereicherung für jedes Fingerfood-Buffet und schmecken auch einfach zwischendurch.

28.9.2018 • Leben • Eifel [rm]
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Gemüseterrine

Pilze, Spinat und Möhren verschmelzen bei diesem Rezept zu einer köstlichen Gemüseterrine. Käse, Schlagsahne und ein Hauch Sherry geben den letzten Pfiff.

21.9.2018 • Leben • Eifel [rm]
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Gefülltes Meterbrot

Das lecker gefüllte Stangenbrot ist etwas für den kleinen Hunger zwischendurch, eignet sich aber auch als Hauptmahlzeit.

14.9.2018 • Leben • Eifel [rm]
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Gemüseterrine

Ein leckerer vegetarischer Genuss mit Champignons, Möhren und Spinat.

7.9.2018 • Leben • Eifel [rm]
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Zabaione

Schaumig-lecker mit einem Schuss Marsalawein weckt dieser südländische Nachtisch Sommergefühle.

31.8.2018 • Leben • Eifel [rm]
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Süßkartoffelplätzchen

Mit Schafskäse serviert, sind diese Kartoffelplätzchen eine ideale Vorspeise. Sie schmecken aber auch köstlich als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten.

24.8.2018 • Leben • Eifel [rm]
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Kartoffelsuppe mit Petersilien-Mandel-Pesto

Diemal kommt keine gewöhnliche Kartoffelsuppe auf den Tisch: Das Petersilien-Mandel-Pesto und die spanische Paprikawurst Chorizo sorgen für ein südländisches Aroma.

17.8.2018 • Leben • Eifel [rm]

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