Eifel: Mit Mamas Nussfülle müssten selbst trübe Corona-Gedanken verfliegen…

Zutaten für vier Personen:

• 150 g Zucker
• 80 g Butter
• 100 g Walnüsse, gemahlen
• 2 Eier

In einem kleinen Topf bei milder Hitze den Zucker schmelzen lassen, etwas Wasser, die Butter sowie die Walnüsse dazugeben und gut rühren, bis die Masse zu kochen beginnt.
Den Topf vom Herd nehmen, etwas abkühlen lassen. Dann die verquirlten Eier dazufügen und durchrühren. Bei milder Hitze heiß werden lassen, kräftig durchrühren und noch warm zwischen Oblaten oder Biskuitböden (mit einem Gläschen rund ausgestochen) füllen.

• Orange- Erdbeer-Campari-Bowle

• Erdbeer-Holunder-Tiramisu

• Tiramisu im Glas

• Dorschfilet im Spinat-Kartoffelbett

• Risotto mit grünem Spargel

• Erdbeer-Vanille-Tiramisu

• Ossobucco

• Rhabarberauflauf

• Zitronen-Mousse

• Spargelsuppe