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EIFELON wünscht guten Appetit. [Foto: Brigitte Lerho]

Ananas-Süßkartoffel-Auflauf

Eifel: Ananas-Süßkartoffel-Auflauf – wenig Aufwand, gelingt immer.

Zutaten für 4 Personen

  • 1 kleine frische Ananas
  • 1 große Süßkartoffel
  • Butter für die Form
  • 1 Limette
  • 2 El brauner Zucker

Ananas schälen, halbieren, holzigen Innenteil entfernen, in kleine Stücke schneiden. Süßkartoffel schälen, in ein Zentimeter dicke Scheiben schneiden.

Auflaufform mit Butter einstreichen und mit einer Schicht Kartoffelscheiben auslegen. Darauf die Ananasstücke verteilen. Mit Limettensaft beträufeln und mit Zucker bestreuen. Restliche Kartoffelscheiben darauf verteilen. Butterflöckchen oben drauf legen.

Im Ofen bei 200 Grad etwa zehn Minuten backen, bis die Kartoffeln gebräunt sind.

23.9.2016 • Leben • Eifel • 0 Kommentare rm

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