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EIFELON wünscht guten Appetit. [Foto: Brigitte Lerho]

Grapefruit-Shrimps-Salat

Eifel: Bei den tropischen Temperaturen noch etwas erfrischend Kühles: Grapefruit-Shrimps-Salat

  • 2 Grapefruits
  • 80 g Bleichsellerie
  • 400 g gekochte Shrimps oder Flusskrebse
  • 100 g gute Mayonnaise
  • 2 El Zitronensaft
  • Salz, Pfeffer
  • 1 El Crème fraîche
  • Kopfsalat-Blätter

Die Grapafruits schälen und die Segmente aus den Häuten lösen. Sellerie in winzige Würfel scheiden.
Grapefruits, Sellerie und Shrimps vermengen. Die Mayonnaise mit dem Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Crème frâiche verrühren und unter die Shrimpsmischung heben. Danach gut gekühlt auf Salatblättern anrichten.

Und nun: Weiter viel Spaß am Genießen bei sommerlichen Abenden.

3.8.2018 • Leben • Eifel • 0 Kommentare rm

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