Eifel: Karneval steht vor der Tür. Da gehören natürlich leckere Muzen auf den Tisch. Hier ein Rezept, von dem auch nette Nachbarn etwas haben, denn es reicht für etwa 100 Stück.

• 500 g Schichtkäse
• 500 g Mehl
• 250 g Zucker
• 4 Eier
• 8 El Milch
• 1 El Rum oder Zitronensaft
• 1 Tl Natron
• 2 Päckchen Vanillezucker
• 1 kg Fett zum Ausbacken (Pflanzenfett)

Alle Zutaten werden in einer Schüssel vermischt. Lassen Sie nun etwa einen Teelöffel der Teigmasse in das heiße Fett gleiten und fahren so fort. Je nach Größe des Topfes können gleichzeitig sieben bis acht Muzen gebacken werden. Wenn die Muzen leicht braun sind, können sie mit einem Schöpflöffel zum Abtropfen auf ein Küchentuch gelegt werden.

Nun beginnt der Vorgang von vorne, bis aller Teig verbraucht ist.

• Orange- Erdbeer-Campari-Bowle

• Erdbeer-Holunder-Tiramisu

• Tiramisu im Glas

• Dorschfilet im Spinat-Kartoffelbett

• Risotto mit grünem Spargel

• Erdbeer-Vanille-Tiramisu

• Ossobucco

• Rhabarberauflauf

• Zitronen-Mousse

• Spargelsuppe