Eifel: Momentan reiht sich ein warmer, lauer Sommerabend an den anderen – eine gute Gelegenheit für eine erfrischende Melonen-Bowle.

• 1 Honig-Melone
• 3 El Zucker
• 10 cl Himbeergeist (oder ein anderer „Geist“)
• Saft von 1/4 Zitrone
• 6 Blättchen Zitronenmelisse
• 3 Flaschen Sekt

Die Melone halbieren und die Kerne mit einem Löffel herauslösen. Mit einem Kugelausstecher kleine Kugeln aus dem Fruchtfleisch stechen. Die Kugeln in ein Bowlengefäß geben. Zucker, Himbeergeist und Zitronensaft darübergeben und mit einer Flache Sekt auffüllen. Gut gekühlt alles zwei Stunden ziehen lassen. Kurz vor dem Servieren Zitronenmelisse und den restlichen Sekt hinzufügen.
Prost!

• Orange- Erdbeer-Campari-Bowle

• Erdbeer-Holunder-Tiramisu

• Tiramisu im Glas

• Dorschfilet im Spinat-Kartoffelbett

• Risotto mit grünem Spargel

• Erdbeer-Vanille-Tiramisu

• Ossobucco

• Rhabarberauflauf

• Zitronen-Mousse

• Spargelsuppe