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EIFELON wünscht guten Appetit. [Foto: Brigitte Lerho]

Butternut-Kürbis aus dem Ofen

Eifel: Butternut-Kürbis aus dem Ofen ist auch ein optischer Genuß.

Sie benötigen:

  • 1 Butternut-Kürbis
  • 6 Kartoffeln
  • 3/8 l Gemüsebrühe
  • 400 g Raclettekäse
  • 1 Bund Petersilie
  • schwarzen Pfeffer

Schälen Sie Kürbis und Kartoffeln und legen Sie dann die längs geviertelten Kartoffelstücke im Wechsel mit den Kürbisstreifen auf ein tiefes Backblech. Gießen Sie die Gemüsebrühe dazu und lassen alles bei 200 Grad circa 40 Minuten im Ofen garen. Dann würzen Sie mit frisch gemahlenem Pfeffer, legen den Raclettekäse über das Gemüse und schieben das Blech noch einmal für ein paar Minuten in den Ofen. Vor dem Servieren streuen Sie die kleingehackte Petersilie darüber.
Lassen Sie sich die farbenfrohe Mahlzeit gut schmecken! [ew]

10.2.2017 • Leben • Eifel • 0 Kommentare Gast Autor

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