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EIFELON wünscht guten Appetit. [Foto: Brigitte Lerho]

Aprikosenmarmelade mit Lavendelblüten

Eifel: Jetzt beginnt wieder die Zeit der selbstgemachten Marmeladen. Aprikosen mit Lavendelblüten ist besonders fein und schmeckt nach Mittelmeer…

Zutaten:

  • 1 kg Aprikosen
  • 1 Packung (500 g) Gelierzucker 2:1
  • Blüten von zehn Stängeln frischen Lavendels

Die Aprikosen waschen, entsteinen und etwas klein schneiden. Von den Lavendelstängeln die Blüten abnehmen. Anschließend die Aprikosen weich kochen und fein pürieren. Den Zucker und die Lavendelblüten zugeben. Zum Kochen bringen und dann drei Minuten kräftig kochen lassen. Nun in sterile Einmachgläser füllen.

Ein Glas selbst gemachter Aprikosenmarmelade eignet sich auch gut als kleines Geschenk.

12.6.2020 • Leben • Eifel • 0 Kommentare pg

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