Eifel: Dieser Auflauf schmeckt warm oder kalt, ganz wie Sie mögen…
Als Zutaten brauchen Sie:

• 3 Eier
• 60 g Butter
• 125 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 1 Prise geriebene Zitronenschale
• 1 Prise Zimt
• 1 Prise gemahlene Nelken
• 375 g Quark
• 80 g Grieß
• 1/4 l Milch
• 50 g gehobelte Mandeln
• 400 g Sauerkirschen (aus dem Glas)

Rühren Sie Eigelb mit Butter, Zucker und den anderen Gewürzen glatt. Geben Sie Quark, Grieß und Milch hinzu. Wenn der Teig gut durchgerührt ist, heben Sie den steifgeschlagenen Eischnee unter, sowie die Mandeln und Kirschen.

Dann geben Sie die Masse in eine gefettete Auflaufform, setzen ein paar Butterflöckchen darauf und lassen den Kirsch-Auflauf für 50 Minuten bei 180 Grad goldbraun backen. Guten Appetit! [ew]

• Orange- Erdbeer-Campari-Bowle

• Erdbeer-Holunder-Tiramisu

• Tiramisu im Glas

• Dorschfilet im Spinat-Kartoffelbett

• Risotto mit grünem Spargel

• Erdbeer-Vanille-Tiramisu

• Ossobucco

• Rhabarberauflauf

• Zitronen-Mousse

• Spargelsuppe